郑世璜——中国茶业出国考察第一人
发布时间 2012-01-10 浏览 47471 次
之茶,尚有新式切机两种,一为铜板,上凿人字形,下衬钢板,外有轮轴,用皮带曳动,四围有木匡如斗形,粗叶倾入,经过铜板之孔,自能切细。一为凹凸齿形之竹管,用铁丝贯之如筐篮,可以手提置粗茶于竹筛,即以齿形竹管擦之,亦能切细,惟须人力。(以上切机)

厂中茶箱、竹筛均由日本运来,箱每具值卢比七角,各厂皆购用之,缘锡地树木缺乏,土人制箱成本较昂故也。竹筛旁有十四号勿芽张金利造字样,系用华文。日本振兴茶务以绿茶输美,以木箱、竹筛输英,虽不能夺印、锡红茶之利,而能分制茶器用之利,其商业之精进,于此可见一斑。厂中烘机尽数烘焙,每日可成一千磅干茶,适中则六百磅,厂内工人十二名,厂外采工二百余人,茶销科伦坡埠。

观察、记载如此细致、详尽,完全可以依样画葫芦了。日记中类似记载不胜枚举。

日记及考察报告曾印发各地

除了考察日记,郑世璜回国即向上司周馥和清政府农工商部呈递《考察锡兰、印度茶务并烟土税则清折》(郑培凯、朱自振主编、香港商务出版社2007年出版的《中国历代茶书汇编

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