且使中国茶产业成为农村经济具有竞争力的高效产业。这主要源于技术创新对促进茶业升级发挥了重要作用。在农村，通过技术创新，使茶树良种普及率由上世纪八十年代的不到10%提高到今天的40%左右。在城市，由于农村茶园生产能力不断提高，
茶叶质量安全明显改观，
茶叶加工由手工走向机械化、连续化，使得城市对
茶叶新产品深加工开发加快，促进城市对茶产品的升级。茶多酚在城市的研发获得了成功，成为人们追崇的高端保健食品；而主要在城市销售的茶饮料，年销售量达到600万吨。茶的健康功效不断被揭示，茶的天然产物的制备和利用已经在城市中取得了重要进展。诸如茶食品系列（茶酒、茶糖、茶冰激凌、茶枕、茶巧克力、茶蛋糕、茶油等，以及以茶入肴成为一大菜系）的开发在城市取得了辉煌战果，开辟了茶产品的新用途。如今，随着
茶叶精加工和深加工的创新，城市茶企业研发已把人们杯中的
茶叶从茶牙膏、茶化妆品开发向生物产品进发，开发基于功能成分的终端产品，以进一步延长产业链，促进城市茶产业科技创新的可持续发展。
正是有了茶产品科技的
