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第六,大壮汤
力士之把针,耕夫之握管,所以不能成功者,伤于粗也。且一瓯之茗,多不二钱,若盏量合宜,下汤不过六分。万一快泻而深积之,茶安在哉
第七,富贵汤
以金银为汤器,惟富贵者具焉。所以策功建汤业,贫贱者有不能遂也。汤器之不可舍金银,犹琴之不可舍桐,墨之不可舍胶。
第八,秀碧汤
石,凝结天地秀气而赋形者也,琢以为器,秀犹在焉。其汤不良,未之有也。
第九,压一汤
贵厌金银,贱恶铜铁,则瓷瓶有足取焉。幽士逸夫,品色尤宜。岂不为瓶中之
压一乎?然勿与夸珍炫豪臭公子道。
第十,缠口汤
猥人俗辈,炼水之器,岂暇深择铜铁铅锡,取热而已矣。是汤也,腥苦且涩。
饮之逾时,恶气缠口而不得去。
第十一,减价汤
无油之瓦,渗水而有土气。虽御胯宸缄,且将败德销声。谚曰:“茶瓶用瓦,如乘折脚骏登高。”好事者幸志之。
第十二,法律