茯砖茶中“金花菌”的研究进展
发布时间 2010-10-21 浏览 24079 次
定论。1953年中国茶业公司和黄海化学工业研究所报道及1963年邓冠云研究结果显示均为灰绿曲霉组[7]。仓道平[8]等根据“金花菌”的形态学特征认为该菌为谢瓦氏曲霉(A. chevalieri)。1984年,胡建程[9]等则指出,“金花菌”为灰绿曲霉的有性世代,但是他们并未鉴定到种。以上研究因为受到条件的限制,仅是运用光学显微镜等方法对菌落形态及菌体结构作一般观察,所以其结论并不完全可靠。

温琼英[10]对该菌的子囊孢子进行了电镜观察也作了其他培养特征观察记载,请中科院齐祖同协助鉴定,用英联邦真菌研究所的冠突曲霉模式菌株172280 作了比较,认为此菌与模式菌株在培养特征上和显微特征是一致的,因此将该菌初步定为冠突曲霉,温琼英在制定茯砖茶标准[11]时,对“金花菌”采用的是冠突曲霉(Aspergillus cristatum Blaster)的名称,但仍有疑惑。1990年,温琼英与齐祖同合作,按Raper&Fennell专著中的方法对从湖南益阳茶厂、临湘茶厂和白沙溪茶厂生产的茯砖茶中分离到的“金花菌”进行培养,对有性孢子进行电镜扫描,观察菌株子囊孢子的大小

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