教你茶具的选配
发布时间 2010-07-20 浏览 35721 次
茶具时,因对象地位和与客人的亲近程度而异。她亲自手捧“海棠花式雕漆填金'云龙献寿'的小茶盘”,以及其名贵的“成窑五彩小盖钟”沏茶,奉献贾母,用镌有“晋王恺珍玩”的烹茶,奉与宝钗;用镌有垂珠篆字的“点犀”泡茶,捧给黛玉;用自己常日吃茶的那只“绿玉斗”,后来又换成一只“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大盏”斟茶,递给宝玉。给其他众人用茶的是一色的官窑脱胎填白盖碗。而将“刘姥姥吃了”,“嫌腌臢”的茶杯竟弃之不要了。至于下等人用的则是“有油膻之气”的茶碗。现代人饮茶时,对茶具的要求虽然没那么多严格,但也根据各自的饮茶习惯,结合自己对壶艺的要求,选择最喜欢的茶具。而一旦宾客登门,则总想把自己最好的茶具拿出来招待客人。 另外,职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。如老年人讲求茶的韵味,要求茶叶香高味浓,重在物质享受,因此,多用茶壶泡茶;年轻人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此,多用茶杯沏茶。男人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶;女人爱用小巧精致的壶或杯冲
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