，有二个误区必须跳出来。一是我和
茶叶打了这么多年交道，深深地感到
茶叶分类别及品种、等级但不分优、劣。一些人认为名茶、贵茶就是好茶，其实不然。就像我们平常食用的白菜和海参一样，各有各的价值，都是我们所需要的；各种茶也是一样，只要它是自然的、无污染的，都是好茶，有它独特的价值。二是，无论在家喝茶、在茶艺馆品茶贵在一种自然状态，环境与“茶艺”只要与饮茶者独特心境、处境、身体状况相适应即可，僧人、文人喝茶是
茶道，干了一天体力活的壮汉将一大碗茶一饮而尽，不也是一种豪爽，一种
茶道吗！所以喝茶重要的是养成一种习惯。从这点上说，开高档茶艺馆是普及
茶道，开大碗茶馆也同样有意义。上海城隍庙的湖心亭无论是外国元首或普通老百姓都喜欢去，生意特别好，年利润达到300万，是茶的至尊至贵及普及性的最好表现。
提高全民健康素质、保证人们的生活质量，需要喝茶，而且从小就要培养。小孩子每天喝一杯淡茶，会对健康有益。在中小学中推广饮茶是可行的，上海中小学已经把茶文化教育列入学生的必修课。现在我让自
