由于烧成工艺的困难和当时对陶瓷装饰风格的影响，釉里红在元代及明初，都是以绘制图案花纹为主。特别是明代的永乐窑，釉里红是二鱼、三果、三鱼、双桃为主。根据国内外馆收藏的釉里红瓷器来看，其绘画形式有三种不同的装饰手法：

一.釉里红线描。 就是在坯胎上用线条描绘各种不同的图案花纹。这是最初釉里红瓷器最主要的表现技法。但是，线描的釉里红最难烧制，主要是釉里红对高温烧成的气氛条件非常敏感，一旦不适，往往会产生“飞红”现象。所谓“飞红”，就是铜红釉在高温下挥发，造成纹饰的线条晕散而模糊不清。这种情况在清代雍正朝才得以改观。

二.釉里红拨白。 这种方法是在坯胎上留出图案花纹的部位后，用釉里红去添抹其他空余的地方，烧成后花纹就在周围红色中充分显示胎釉的本质本色。

三.釉里红涂