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由此可见,不管是东方日本还是西欧的英国,他们都没有与时俱进地跟随中国茶艺的时代步伐前进,而是停留在相对滞后的阶段。日本停留在宋元时期地“点茶茶艺”(用蒸青茶粉冲点击拂)阶段。英国地所谓红茶文化,加糖加牛奶,也是我国古已有之地调饮方式,只是将茶作为一种饮料而已,他们使用地袋泡茶方式,虽是工业化的产物,使用的原料却是红碎茶,没有什么文化内涵,就品茗艺术的角度而言,并不是一种进步现象。
这一现象,对中国茶叶在今天国际贸易市场上的处境仍然有着深刻的影响。比如,国际茶叶市场上是以红茶为大宗,中国不占主导地位。绿茶虽然是中国的强项,但是国际市场上所需要的大多是作袋泡茶用的绿碎茶,属于中低档茶叶,产值不高。中国所擅长的名优特茶在国外并没有派上用场。以致作为茶叶故乡的中国只能被置于老二老三的尴尬地位。
三、重振中国茶叶雄风的关键是弘扬中华茶艺
现在,如果我们要想改变这种局面,最好的办法不