复杂的工艺决定了这是一份与众不同的茶叶，特殊的渥堆发酵工艺则减轻了茶叶的苦涩味，使雅安藏茶的滋味变得更加醇和。

何春雷认为，雅安藏茶拥有三个外地不可比拟的优势——悠久而深厚的历史文化底蕴、保健功能以及独特的风味特征。

千余年的历史积淀，赋予了雅安藏茶深厚的底蕴，一个民族“不可一日无茶”的生活常态，则见证了雅安藏茶的诸多保健功能，胃不好的人群可以喝藏茶，喝别的茶容易失眠的人群也可以喝藏茶，何春雷说，这是一份醇和并独具包容性的茶叶。

虽然优点众多，但雅安藏茶目前的发展还面临着诸多“瓶颈”。何春雷指出，藏茶产品品种单一，质量不稳定，难以参与到黑茶市场的竞争中去；加工工艺不规范，品质差异大，价格差异大，消费者无所适从；雅安藏茶在功能性方面的研究投入还不够，导致开拓市场乏力。

“总而言之，藏茶产业还需