湖湘地理：湖南的黑茶贸易属不属于古代“丝绸之路”的一部分？

　　施兆鹏：过去走“丝绸之路”进行茶马交易。除了丝与绸，这条路线上运输的也包括茶，以及一些日常用品。

　　湖湘地理：黑茶的产生是必然的吗？

　　施兆鹏：把茶叶蒸一下，软了以后踩热，踩到那个篾包里面去，然后把篾包扎起来，进行运输。古时候都是些简单的防雨工具，一下雨就打湿了，一天晴就晒干了，这样干干湿湿在路上运输几个月，茶叶就发酵了，绿茶变黄，慢慢地变成橙红色，这个基本上就是后来的黑茶的品质。从当时的条件来说，黑茶产生是必然的。

　　湖湘地理：黑茶的品质与原料，以及当地的地质地理环境有没有关系？

　　施兆鹏：它与地理环境也有一些关系，但是关系不是很大，当然地理环境好的，它的滋味香气好一些。因为它采用的是比较粗老的原料，对茶叶没有太高要求。

　　湖湘地理：安化黑茶和普洱茶都属黑茶，最