安徽名茶--茗洲茶

屯绿之极品，产于休宁县西部流口乡茗洲。休宁以“四源茶”著名，即：大源(茗洲)、沂源（板桥梓坞)、平源（古林)、南源(小阜)，有“四小名家”之称。

茗洲(大源)茶又为“四源茶”之首，品质最优。茗洲茶园多分布在率水沿岸的冲积洲地和扇地上，海拔高200米以上。土层深厚，土质肥沃，气候温暖湿润，雨量充沛，山雾弥漫。优越的自然条件，悠久的栽培历史，孕育出高产优质的茗洲茶种。该种植株高大，生长旺盛，新梢生长力强，叶面隆起，叶色深绿油亮，芽叶肥壮，叶质柔软，嫩性持久。1981年曾引种到美国。

茗洲茶于每年4月下旬开园，采摘一芽二至三叶，经杀青、揉捻、干燥三道工序制成。

该茶品质特征：条索紧结匀整，锋苗显露，色泽绿润，香高持久，有熟板栗香，滋味醇厚。汤色嫩黄清明，叶底嫩绿明亮。素有“头泡香、二泡浓，三泡不减味、四泡味亦醇”之赞语。