贵州名茶--贵定云雾茶
发布时间 2009-05-19 浏览 25749 次

贵州名茶--贵定云雾茶

产于贵州省贵定县云雾山海拔1500多米高的半山腰,故得名贵定云雾茶;由于其最早产地在鸟王关,曾名“鸟王茶”;又因其外形似鱼钩,名曰“鱼钩茶”。贵定云雾茶,是中国历史名茶中的绿茶上品,明朝以前即已成为进贡皇家的珍品。

  贵定云雾茶的工艺特点:每年于清明前后,开园采摘嫩芽“鸦雀嘴”,经三炒、三揉、揉团、提毫、文火慢烘,保持其原芽的鲜锐,形状和茸毫,精工巧制而成。

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