三．茶叶贮存方法

     针对茶叶的特点做到五要：要干燥，要洁净，要避光，要低温，要少氧。每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封。  
将茶叶罐放于电冰箱的低温层里。

      买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质。总而言之，保存茶叶的条件:一是要干燥，二是最好低温(5℃左右)。

     新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。笔者根据经验，介绍一些贮存新茶的方法：  
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