具体要求，一是生产管理方面。要严格按照良好农业规范（ＧＡＰ）要求进行茶园管理，在栽培管理环节上建立农事记录制度，在加工环节上建立进货、加工、销售台账制度，在销售环节上建立规范标志和进货、销售台账制度，逐步实现茶叶生产质量安全全程控制。

二是加工环境方面。加工点要制定相应的卫生管理制度，并上墙明示。加工场所净化、亮化、美化。加工设备齐全、卫生整洁、布局合理。做青间应独立设置，做青间和干燥间通风良好。

三是清洁化生产方面。要在茶叶加工中引入全程质量控制技术体系。加工人员持《健康证》及职业技能资格认证等方面的证书上岗，配备统一的工作服，加工时统一着工作装、戴工作帽，操作技术熟练。在茶叶加工中，采用清洁能源，逐步实现连续化生产，确保茶叶加工不落地。加工废弃物妥善处理，不污染环境。