nbsp;china美食厨房，东西方美食在这里激情碰撞――中国酒店和餐饮业的蓬勃发展为供应商和生产商带来了机会。SIAL China 2008 以其新的理念推出了“烹饪创新区”，共吸引4435名酒店和餐饮业的观众，比2007年增长了55％.国际烹饪协会Escoffier中国推出“烹饪创新区”这项新的活动表现了四星级和五星级饭店厨师们精湛的技艺和让人惊叹的创造力。
48000平米展览面积　　　8大主题专业展区
（一）酒类展区（二）甜食、休闲食品展区（三）饮料展区（四）农副产品及调味品、肉类展区（五）水产品展区（六）保健食品及婴儿食品展区（七）酒店餐饮展区（八）咖啡展区
展品范围
酒精类饮料：葡萄酒、啤酒、烈性酒
休闲食品
非酒精类饮料：果汁、碳酸型饮料、茶、咖啡、咖啡机等
乳制品、奶制品及蛋制品
新鲜、腌制肉类及肉类制品、家禽及野味、新鲜及腌制鱼、贝等海产品
新鲜及脱水水果和蔬菜、园艺类果蔬
糖果、巧克力、饼干、糕点及烘焙类制品、坚果类 
罐头食品 
调味品、添加剂、食用油