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重修禅定，不啻教下与北禅如此，就是南宗中的个别禅系也是如此，如唐代惟俨系的石霜庆诸，深入深山，聚众五百，结茅宴坐，长坐不卧，屹若株杌者，“天下谓之石霜枯木众。”宋代之曹洞正觉，终生恪守过午不食的戒律“自幼得戒，坐必跏跌”终以“宴坐入道”⑤。
尔后倡行“默照禅”，本人结屋安禅，“昼夜不眠，与众危坐，三轮俱寂，六用不痕”⑥。遵行“导众以寂，兀如枯株”的修行方式，学者进入正觉住持的天童寺，便会见到“禅毳万指，默座禅床，无謦咳者⑦的寂默景象。
正是僧人长时禅定的“不动不摇，不委不倚”，有时不免使人产生昏沉现象，而颇具提神益思，驱困解乏，生津止渴等效用的茶叶便自然而然地进入了禅定领域。茶之为药的性味功能见诸李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因
