其实，所谓饮茶环境，不仅在景．在物，还要讲人品、事 体。翰林院的茶宴文会，虽为礼仪，而不少风雅。文人相聚，松 风明月，又逢雅洁高士，自有包含宇宙的胸怀和气氛。禅宗苦 修，需要的是苦寂，从寂暗中求得精神解脱，诗词、弹唱、花 鸟、琴韵自然不宜。而茶肆茶坊，却少不得欢快气氛。家中妻儿 小酌，茗中透着亲情，友人来访，茶中含着敬意。边疆民族奶茶 盛会，表达民族的豪情与民族间兄弟情谊。总之，饮茶环境要与 人事相协调。闹市中吟咏自斟，不显风雅，反露出酸臭气，书斋 中饮茶、食脯、唱些俚俗之曲自然也不相宜。

　　中国人所以把品茗看成艺术，就在于在烹点、礼节、环境等各 处无不讲究协调，不同的饮茶方法和环境、地点都要有和谐的美 学意境。元人《同胞一气图》画了一群小儿边吃茶边烤包子。使人既感受到孩童的可爱和稚气，又体会“手足之情