茶类为主的北部茶区（台北、桃园、新竹、苗栗）茶园面积逐年减少；1986年为19427公顷（74％）﹔1991年为13376公顷（57％），1996年为7965公顷（37％）﹔而产制部分发酵茶类供内需的中南部茶区（南投、嘉义、云林）茶园面积逐年增加，1986年为5089公顷（l9％），1991年为8287公顷（35％），1996年为10979公顷（52％）。　台湾茶园目前种植之茶树品种以青心乌龙（48％）为主，依次为青心大冇（19％），台茶12号、13号等新品种（16％），其余品种个别占有率皆在4％以下，甚或不及1％。　台湾茶叶外销量以l973年达最高峰为2万3千余公吨，1979年以后逐年降低，至1986年外销量为1万公吨，1996年为3475公吨；进口茶叶量1985年仅309公吨，1990年饮料茶在台湾兴起后，进口茶叶（以红茶、茉莉花茶为主）急剧增加，1994年达最高峰进口量为1万余公吨，近年来则维持在7－8千公吨，进口茶类乃以红茶及茉莉花茶为主，供加工制造饮料茶之用。　台湾罐（盒）装饮料茶于1989年逐渐兴起，尤其是乌龙茶饮料于1992年对新新人类市场的诉求成功，促使茶饮料于1993年超越碳