我国近代茶业的改革发展
发布时间 2009-07-04 浏览 20654 次
、锡兰的植茶历史、气候、茶厂情况、茶价、种茶、修剪、施肥、 采摘、茶叶产量、茶叶机器、晾青、碾压、筛青叶、变红、烘焙、筛 干叶、扬切、装箱、茶机价格、运道、奖励、锡兰绿茶工艺以及机器 制茶公司程章等等,逐一作了具体的介绍。可以说,在此前我国对印 度、锡兰茶业的实际,知之是一鳞半爪甚至有误传和片面的;通过这 次考察,不但得到了一个完整的真实印象,而且还对我国茶业的改革 和发展,也提供了不少切实和合理的建议。如关于制茶,考察报告提 出,印度、锡兰的红茶,虽不如我国上等红茶,但较我国一般的红茶 价廉味厚,外国人饮之也逐渐习惯,所以,我国茶叶出口,必呈“日 亏月耗”之势。因此,我国茶业要复兴,就“惟有改良上等之茶”, 即提高茶叶品质。在两江范围内,依靠官府力量,发动茶商,首先在 屯溪、宁州等重要产茶地区,“设立机器制茶厂,以树表式”。为开 风气之先,厂内生产时,要允许茶商山户入内观看,几年之后,商民 见效果甚大,自然通力合作,除旧更新,茶区就会到处都设立这样公 司了。不但建议开设“机器茶厂
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