(三)抗战期间茶业和茶叶科技的发展
发布时间 2009-07-04 浏览 23769 次
物质条件极其困难的情况 下,艰苦奋斗,不同程度地都积累了一批发明和创造。以制茶和茶叶 加工机器为例,这时在湖北、云南各地有较大推广的“木质揉茶机” ,人力、畜力可以两用,就比引进的印度、日本同类机器,克服了动 力限制。再如安化茶场设计的筛分机,使用灵活,非舶来者可比;祁 门茶场制有萎凋柜、足踏茶筛及特置加温萎凋室;婺源茶场的木质筛 分机、发酵加温箱及烘筒代替锅炉②。

  但这些还只是改良场厂的一些技术改良。崇安茶叶研究所的科学 研究情况,陈观沧先生对该所1942—1944年茶树栽培、茶叶 制造、化验和推广方面,有一个很完全的记录,因这具体反映也代表 了当时我国茶叶科学研究的水平,这里我们不妨选录如下:1.栽培 方面。

  ①育种试验。分鉴定、选育、创新三个科研途径,对茶叶品种、 单本选择、武夷名丛性状、开花习性、茶树遗传因子等等进行了系统 的研究。

  ②繁殖方面。对播种、压条、扦插等法及茶籽储藏、播种期等进 行了试验。

  ③生理试验。如茶树日照、茶树抗

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