这一辈子等喝下三杯茶。第一杯甜茶，人生下来，大凡都无忧无虑；第二杯苦茶，人有了一定成就，烦恼就多了，意识到生活不易，需经坎坷与磨难，正如武夷山大红袍之“晚甘候”，苦后晚来甘；第三杯淡茶，心中淡然，圆融，处世和谐，凡事皆然。我们每个人应珍惜当下的这三杯茶，一切由心出发，‘和者去，抵则触。少事非，吃茶去；说不喜，拌不辩。要舒心，茶中练。’简单的几句话，却饱含了人生百态的处世情结，干净而利索。

　　来自厦门的果宁法师的一番见解，精辟而有道。他说，人在草木间，人回归自然，便是茶。品茶品一辈子，竟不可能喝到完全一样的茶，品人生也是如此，酸、甜、苦、辣理应具全，所以“茶需一杯一杯的喝，拿起来喝掉，放下去再装满??即为人生。”品茶中能够感悟，提起东西是为了空掉，此空不是放弃，不是回避，而恰恰是要拿得起，放得下，勇于承担责任与压力，不要为苦与累所纷扰，自然中回归自信。禅与茶便是真正道出了人生真谛。

　　楼宇烈教授主要谈了对“禅茶一味”的深刻体会。他说，禅茶文化是中国的宝贵财富，禅茶与吃茶联系起来，其实就是告诉世人做好本分事，保持平常心。吃茶这件事是寺院里的出家人最平常的一件事，是出家人的本分事。我们大家都知道，马祖有一位得意的弟子，叫做大珠慧海。有人问他：“和尚怎么修行呢？”他说：“我的修行就是饥来吃饭，困来睡觉。”饥来吃饭，困来睡觉是最本分的事情，每个人都这样。所以问话的人发出疑问，这也是修道？慧海回答：“因为一般人吃饭的时候，百般地思量，睡觉的时候，千般地计较。……饥来吃饭，困来睡觉”既然是本分事，就不需要百般地思量，千般地计较，这样就能保持这一颗平常心。禅是本分事、平常心，喝茶也是本分事、平常心。那么我们就可以由本分事进而保持这种平常心，通过平常心进而体悟自性的本来清净，这就是禅。这也就是“禅茶一味”的意思。当然，茶和禅也是可以分开的，茶也可以和道家的“道”联系在一起，也可以和其他的事情联系在一起。那么，既然今天我们谈到“禅茶一味”，我们就要把茶和禅联系在一起。最后我想在这儿提出，从茶去体会禅和从禅去体会茶有两层意思，从禅这个角度，以吃茶味禅意，由禅意去品茶，于平常证清净。然后，从茶这个角度，我同样提出三句话，以禅意演茶艺，由茶艺进茶道，于茶道悟禅道。然“禅茶一味”终归是为了陶冶怡情，体悟人生，修身养性。

　　由此，楼教授多年积累总结出“茶艺、茶礼、茶德、茶道”四个方面。茶艺，别过分追求华丽，简约就行；茶礼，简易中见真诚，活佛中见和谐；茶德，寒冷时给予温暖，燥热时给予清凉，共建人人为我，我为人人的和谐社会；茶道，做人要做本色之人，茶的根本功能上解渴，是最崇高的品德，亦是根本精神。从具体的禅与茶中体悟泛泛人生。

　　传孝法师对武夷山大红袍盛赞有佳。武夷好山好水出好茶，茶文化历史深远，岩韵深厚，借着茶，领悟禅，提升人生觉悟，心灵才能解脱。“自古名寺出名茶”茶与寺、与僧、与禅都有天然之缘。“吃茶去”和“禅茶一味”以及“茶堂、茶礼、茶鼓、茶供”皆是佛禅缘理……

　　禅茶交流承古辟今，一味同心，文化同根，茶香同源。通过举办这样一个文化交流会，参透禅与茶之关系，为中国的茶文化增添姿彩，也推动茶及茶文化的发展。在生活中处处都是禅的影子。就如同普普通通的饮茶，只要饮者有一颗空灵的心，便可以悟得“苦”，“静”，“凡”，“放”的道理。