宁夏:　“彭阳辣椒”响当当

　　宁夏黄河流域的一片土地辣椒播种面积不大约25万亩却创造“彭阳辣椒”品牌。彭阳一个县城享有“中国辣椒之乡”美誉辣椒种植面积15万亩是西北乃至全国重要的辣椒产区。

　　牛角椒、枸杞辣椒、彭阳辣椒是宁夏辣椒的关键词。相比于四川、贵州、湖南等辣椒生产大省宁夏种植面积相对少但其生产地位和形成的市场模式却值得全国借鉴。

　　宁夏巨丰种业有限公司总经理胡新华说宁夏是辣甜椒种植传统优势区域辣甜椒以前以露地生产为主品种主要为常规种。但因老品种病害严重发生产量和商品性降低其已退出主栽品种行列尤其是加工型辣甜椒几乎很少有种植了。

　　牛角椒是宁夏种植的主要辣椒类型以外销为主。“牛角椒主要来自国外国内品种仅占30%；羊角椒正好相反国内品种占70%。”宁夏农林科学院地质资源研究所副所长谢华说。

　　“彭阳辣椒”已成为地理标志也是全国的辣椒品牌。在谢华看来优越的自然条件、成熟的市场运作、政策的支持造就了彭阳辣椒发展。

　　在宁夏枸杞是他另一张名片。枸杞辣椒两个作物结合在一起会有怎样的惊喜?宁夏知名专家王成玉夫妇经过50年的研究攻关用木本枸杞与草本辣椒进行远缘杂交而成了枸杞辣椒。

　　枸杞辣椒具有产量高(单产3000-4000公斤)、成熟早(早熟20-25天)、抗逆性强、营养丰富、商品性好等特点。宁夏沙湖清真食品有限公司2012年与宁夏农科院合作在平罗县头闸镇、贺兰县等地种植了500亩枸杞辣椒并开发了枸杞辣椒粉、枸杞辣椒酱、枸杞辣椒火锅料、枸杞香酥椒等十几个系列产品。目前枸杞辣椒已申请专利正进行推广试种。

　　新疆:　机械化种植　省工省时

　　新疆因光照时间长昼夜温差大出产的辣椒产量高、品质好、干物质及红色素含量高加之病虫害少有利于机械化规模化种植。新疆已成为我国一个重要的制干辣椒产区和理想的工业辣椒生产加工基地目前种植面积达60万亩年产干椒25万吨以上干椒年产量占全国1/5。

　　据了解在新疆人工采收每人每天可收获20公斤朝天椒一公斤工资3元但很难请到工人。机械化采收则不同一台设备每天采收50亩每亩租车成本150-200元之间；用4辆车将辣椒运出每辆车一天租金400元比人工采收的运费省一半；再配合将辣椒叶与辣椒分离和剪掉辣椒柄的设备整个采收过程需要不到10个工人既省钱又减少人力投入。

　　安徽:　育种技术成熟

　　黄淮地处黄河以南、淮河以北气候湿润阳光充足加上这里地处平原灌溉条件便利因而非常适宜辣椒生长。得天独厚的自然资源加之精细化耕作方式的大力推广安徽黄淮地区已成为安徽重要的农产品交易地区也是我国三大辣椒制种地区之一。

　　安徽神农大丰华强种业有限公司穆克利介绍黄淮地区辣椒育种始于20世纪80年代末以其公司为例选用技术成熟的杂交育种保证了产量及品质。经过长时间实践他还发现线椒在育种方面的性能远远好于泡椒不仅产量高而且具有很好的抗病性。

　　在经营方面其采用“公司+基地+专业合作社+种植大户”的产业化经营模式让种植户春季育种保证农民每亩产值收入不低于2万元多增多得就此一项就为农民增收一千多万元。

　　福建:　靠近产地确保新鲜

　　福建位于北回归线附近雨量充沛光照充足给反季节蔬菜种植提供了良好的自然条件。

　　在微博上曾流传着一个“中国各省吃辣能力排行榜”湖南以最能吃辣排在第一位而福建则因“最排斥吃辣”垫底。虽然福建吃辣能力不强但在福建种植的大棚辣椒因品质好、反季产量大而走俏全国。

　　福建省内共有三大辣椒种植片区分别是泉州的大泡椒、漳州的圆椒、福清的大牛椒仅泉州片区种植面积就达2万5千亩。福建生产的辣椒主要销往湖北武汉、浙江萧山、安徽合肥、江苏常州、浙江温州等地。

　　对于销售优势福建省泉州市中地农业有限公司芮超玉说一是反季销售销量好二是福建辣椒比海南等反季节产区更接近销区保证了今天采摘的辣椒明天就能到达销区确保新鲜度。