怎样才能泡出好的茶
发布时间 2015-07-26 浏览 28063 次
三分二的茶量;熟茶置入茶壶三分一至二分一的茶量。以上置茶量乃一般性标准,品茗时,则依个人习惯有如下原则供参考;

  ①习惯品浓茶者用量稍加,反之稍减;

  ②上选品质茶叶用量稍减;

  ③用茶量多,浸泡时间相对缩短,而增加冲泡次数。

  水和茶的用量与茶叶和饮用方法有关。通常名茶或高档茶为五十比一,普通红、绿、白茶花茶为七十五比一。红碎茶因饮用时加奶,冰茶要加冰块,则茶汁需较浓,亦用五十比一。乌龙茶的冲泡用二十五比一,由于浓度高,宜用小杯细啜。

  绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。

  乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。

  绿茶花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。

  红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。

  以上就是关于怎样才能泡出好的茶的方式方法的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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