茶道,讲究清、静、和、寂,从意识心态上来说,很大一方面,喝茶要入真理,究其根本,还是在一个心态的问题上,保持豁达随性的心态,才能养得宠辱不惊,闲看庭院花开花谢。在当今的社会,喝茶、尤其是喝好一些的普洱茶,我想这基本上代表了喝的人的身份与地位!至于,为什么喝普洱茶?1、修身养性;2、率性而为;3、口舌之贪;4、欲望膨胀(增值迷惑);5、身份象征;6、调养身体,但不管是哪一条,我们都需要认知到普洱茶的真谛,它是供人喝的,既然终究是要入肚,我们从机理上分析也终究分析不出古树茶与一般青壮年茶的区别,可为何还要那么入迷?
买古树茶,实则买的是一个心理安慰,不是因为买的人傻,是因为买的人痴,不是因为卖的人缺德,是因为卖的人狡猾,商家自然是逐利的,什么叫古树茶?从百年千年古树茶上扦插而繁殖的新生茶树算不算古树?几十年的茶树算不算古树。至今有一个权威的说法吗?有一个权威的鉴别古树茶茶叶年纪的方法吗?没有,统统都没有。如果拿一般的小树与古树茶叶拿来做一个化学检测,不一定古树茶就比小树的内涵物质要丰富。近年来,不乏外地商户,来滇豪掷千金购买古树茶的,按理说,这些大户们也是亲自挑选的散料,确实也买到了自己想要的东西,但如果他当时就知道,这古树不过是一些生长生态环境良好,品质优越的小树茶的时候,他将是另外一番心境与品论了吧!
在此,我也并非要否定所谓古树茶的价值,她独特的底蕴确实能给我们许多品鉴上的愉悦感,但凡事过犹不及,一味强调古树的概念,势必招来古树的过度采摘。
普洱茶,从能喝的古董,普洱茶的升值,普洱茶的理财基金,到今日的古树普洱茶泛滥,甚至到更精细的单株、母树,千年、百年、桂花香普洱茶、滇红普洱茶,普洱茶的传统文化遭到一轮又一轮的重创,却又有几人真正的做到了让普洱茶返璞归真,喝茶本身就是一件回归自然的事情,为什么不从普洱茶的食品安全保障,普洱茶的清洁度、普洱茶的发酵工艺上来做到无毒无害无欺诈呢?对于喝茶的茶客来讲,喝普洱,喝的不仅是奢侈,喝的是文化与内心的平静,风动还是旗在动,其实,是人的内心在动。
如果,茶不可以清心亦,那么,茶就失去了它的本性,饮之无益!