武夷山:兴建生态茶园引领茶机化
大红袍是武夷山最负盛名的茶,有“茶中之王”的美誉,名闻海内外。自20世纪80年代武夷岩茶被评为中国十大名茶以来,“武夷山大红袍”相继获得地理标志证明商标、福建省著名商标、中国驰名商标,其传统制作技艺也被列入国家首批非物质文化遗产名录,并开始申报世界非物质文化遗产。武夷山市被誉为“中国茶文化艺术之乡”,成功承办了几届海峡两岸茶叶博览会。近几年来,武夷山市茶产业走上发展的快车道,茶叶种植面积逐年加大,农民种茶收入稳定增加,拉动农民对购置茶叶机械的需求持续增长。据武夷山市农机管理站站长黄添孙介绍,2012年该市茶业总产值达到15.33亿元,茶农人均纯收入达2486元;机械化修剪、采摘面积达11.5万亩,茶叶总产量1.15万吨。
从过去小作坊式的手工劳动逐步向规模化、机械化生产方式转变,武夷山市茶叶生产发生了根本性的变革,尤其以修剪、采摘、加工机械化程度最高,达到90%。其中机械化采茶是提升茶叶品质、提高生产效率的有效途径,可根据茶叶形状的大小,茶叶叶质的厚薄,调整适宜制作最佳的名优茶,从根本上改变手工操作成本高、不均衡、生产力水平低的弊端。据统计,截至2012年底,全市茶叶机械拥有量达2.2万余台,尤以茶叶绿色防控技术、水肥一体化节水灌溉技术的推广和使用闻名。为确保机械化进程下茶叶质量能够持续提升,武夷山市政府在南岸村建立了茶叶生产机械化示范基地,建设高标准的生态茶园。在示范园区,该市着重推广了茶叶绿色防控技术、水肥一体化节水灌溉技术,同时不断完善茶叶生产所需的各种机械设备,一举实现了茶叶生产从耕作、修剪、采摘等田间管理和病虫草害防治到加工、筛选的全程机械化,起到良好的示范带头的作用。
另外,武夷山市茶农的茶叶生产规模正在不断扩大,对茶叶的质量意识正逐步提升。过去,武夷山市家庭小作坊式的茶厂占多数,通常只有几台做青机、揉捻机,而现在由于有了购机补贴,茶厂普遍都在扩建厂房,增加机械设备。小一点的茶厂,修剪机、采茶机、做青机、揉捻机、烘干机、筛选机等茶叶机械起码十几台;规模大的茶厂,这些机械一般都有几十台,有的甚至购置了几十万元一台的茶叶激光色选机。结合国家对全不锈钢做青机、揉捻机提高补助标准的优惠政策,新购机农户更加青睐使用不锈钢环保材质的农机具;一部分茶农则选择逐步淘汰老旧机器,更换新型机械设备,这样不仅提高了茶叶的生产效率,而且有效提升了茶叶的品质和经济效益。