台湾赛茶有一整套规范的流程，赛茶过程严谨而高效。台湾赛区采用传统的“合议制”评茶法，一次评30泡，大家讨论，觉得哪一泡不行，就淘汰，有争议的进行二次审评。最终，有66个茶样从156个茶样中脱颖而出，获得决赛争夺两岸茶王资格。

　　台湾将组团来厦参加总决赛

　　记者了解到，两岸斗茶分两阶段举行，第一阶段是资格赛，资格赛在台湾嘉义、福建安溪、武夷山、漳州等两岸斗茶分赛区举行，第二阶段是茶王争霸赛。

　　昨日，台湾嘉义赛区优质高山乌龙茶组（清香球型）及铁观音组如期进行第一阶段的资格赛，并依品质选出具有代表性优质茶。入围茶将于12月12日-14日，进入第二阶段的两岸茶王争霸赛决赛。

　　今年的两岸斗茶茶王争霸赛决赛在厦门举行。“届时，台湾有25名代表组团赴厦门参加，让此次‘两岸茶王’激战更加精彩。”

　　从2005年开始的“闽南斗茶”升格而来的两岸斗茶，如今已经举行了八届，规模和影响一年比一年提升，已成为全国第一个横跨两岸、时间长、范围广、权威性最高的两岸茶界交流活动。有力推动了两岸茶产业、茶文化的发展。在台湾，两岸斗茶已经成为茶界的盛事，茶农、茶商参赛积极性非常高，每年的两岸斗茶，都像过节般热闹。

　　【主审评语】

　　青心乌龙台湾高山茶韵味突出

　　铁观音清澈油亮香气浓郁

　　杨盛勋主任认为，此次高山青心乌龙组，参赛者的茶叶品质都非常好，尤其是送至复审的66件茶叶，不但外观整齐，色泽鲜艳活泼呈墨绿色，水色蜜绿偏金黄色，清澈明亮，香气高扬具兰花清香，滋味甘醇滑润，入口生津，具有台湾高山乌龙茶之天然高山韵味特色。

　　林金池课长则认为，铁观音茶叶经焙火后，茶汤水色清澈油亮，香气浓郁、滋味甘醇者，赴陆进入复审争霸赛。

　　【重要提醒】

　　送样时间延至12月5日

　　离2013两岸斗茶决赛时间（12月12日-14日）越来越近，最近几日，各地茶商掀起送样参赛高潮。两岸斗茶组委会每日收到茶样数十个，安溪和武夷山赛区，更是将这几天定为集中送样时间。

　　两岸斗茶组委会提醒，2013两岸斗茶已于11月30日截止报名。由于茶商参赛热情空前高涨，路途较远和还在挑选茶样的茶商希望能延长送样时间，两岸斗茶组委会经过慎重考虑，决定将送样时间延至12月5日，请广大茶商抓住最后几天送样时间，争取一年一度的两岸斗茶机会。

　　咨询电话：0592-5581557（庄先生）、13806076871（黄先生）

　　（记者 曾海林）

　　【获奖茶商回访】

　　溪皇茶业：

　　获得茶王名声大震

　　2011年12月11日上午，两岸斗茶2011秋季茶王争霸赛在台湾嘉义市“一心两叶馆”揭幕。台湾新竹的峨眉茶行徐明锋选送的茶样获得青心乌龙组茶王，安溪龙涓的溪皇茶业选送的茶样获得浓香型铁观音组茶王。

　　“今年还要送样参赛。”溪皇茶业的负责人林毅杰说。据他介绍，获得茶王后知名度迅速提高，很多人找上门来买茶，有的要求加盟。这是他没有想到的。两岸斗茶茶王含金量确实高。据介绍，溪皇名茶开始经营各地名茶，批发铁观音、红茶、绿茶、普洱茶、金骏眉、养肝茶等一系列茶叶。不少产品已进入高端礼品市场。

　　（记者 曾海林）

　　润德堂：

　　斗茶“魅力”难以抵挡

　　“我们今年还要参加两岸斗茶，将送大红袍和红茶茶样。”昨日，润德堂茶叶有限公司负责人肖润琦接受记者的采访时这样说。对于参加两岸斗茶，肖润琦用“欲罢不能”表达自己的心情：这个公开公正的赛茶平台，对于真正的做茶人来说，其“魅力”实在难以抵挡。

　　厦门润德堂茶业是2009年闽南斗茶大红袍组茶王得主。自从2009年参加闽南斗茶以后，肖润琦看着闽南斗茶升级为两岸斗茶，规格越来越高，自己的品牌也越来越响亮，润德堂和两岸斗茶结下了不解之缘。在随后几届的两岸斗茶中，润德堂也取得不俗的成绩，获得金奖、银奖等奖项。润德堂茶叶稳定而优良的品质，在客户中形成了很好的口碑。

　　肖润琦表示，今年仍然要参加两岸斗茶，将送来大红袍和红茶茶样。对他来说，选择一个真正公平、公正的赛茶平台，就像自己做茶一样重要。两岸斗茶是不断检验品质的平台。

　　目前，润德堂在厦门总商会旁边开了一家900平方米左右的茶会所，已经快装修完工，打算在春节前开业。到时候，厦门市民将有一个商务休闲和品佳茗的好去处。