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李川博士表示,如需要增加氟的摄入量应该多饮用一泡茶汤。但高氟地区的居民为避免氟摄入过多,可饮用二泡或三泡茶汤。但是和氟元素的流失相仿,对健康有益的,营养价值较高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等,也都随浸泡次数增加而锐减。所以也不建议高氟地区将茶叶冲泡多次再饮用。
除了冲泡次数,对于泡茶时间的长短李博士的研究也给出了参考答案。茶泡时间越长,茶汤里含氟量越高。在浸泡15分钟的茶汤中测得的含氟量占全部可浸泡出的水溶性氟绝大部分。(红茶95%,苦丁茶94%,茉莉花茶97%,毛尖87%).15分钟后即茶叶中氟浸出速度就放慢,同时茶水温度会迅速下降,因此如果利用饮茶来增加氟摄入,建议浸泡15分钟即可。
但是各茶叶的情况也不相同,如果你喝的是苦丁茶就不要等那么久,因为在浸泡1分钟里它大部分氟就跑出来了,占总量的88%,而红茶为57%,茉莉花茶58%,毛尖60%.