阳澄湖镇蟹农查曹孙干脆从上周起停掉了网络销售“六月黄”。“死亡率超过20%,我们赔怕了。”他告诉记者,从6月底开始做“六月黄”生意,麻烦就没断过。空运的螃蟹到了客户手中“全军覆灭”的事情,接二连三遇到,按照死一只赔一只的承诺,他们赚的还不够赔。
有一次广东的客户坚持要“六月黄”,他们无计可施,只能先用酒把螃蟹呛死,然后空运到广东,让客户吃了回醉蟹,倒是效果还不错。
在做了半个多月“六月黄”生意后,查曹孙的网店就草草歇业了,转战实体市场路线。他说,现在“六月黄”批发贱卖给批发市场、饭店、农家乐,赚得比网上少,但风险低。
查曹孙说,“六月黄”毕竟是未成年的大闸蟹,生命力不强,长时间的干放及长途跋涉就容易死亡。他算了算,连续两年做“六月黄”网购,其实都是亏本的。
■冒风险,只为将来蟹季生意攒人气
如此高风险,为什么还要涉足“六月黄”网购?
查曹孙告诉记者,“六月黄”生意无非是抢得先机,为接下来的大闸蟹生意打广告。他说,网店排名是参照销售额的,卖得多排名自然也靠前,光顾的客人就多。客人吃得满意,阳澄湖大闸蟹上市时还会再来。郑晓华也说,“六月黄”量不大,老客人预订才卖,也是为了拉住客源吧。
网购大闸蟹大大减少了中间渠道,极大地降低了成本,阳澄湖大闸蟹网店也是越开越多。记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,协会300多家会员单位,在京东、淘宝等电商平台上开网店的超过1/3。阳澄湖大闸蟹去年网络销售占到总销售的两三成。会长杨维龙说,电商成本低,加上“三公”消费的限制,预计大闸蟹网络销售势头会更好,预计这个比重今年能上升到50%,与大闸蟹实体店平分秋色。
蟹农郑晓华说,他家在阳澄湖养蟹已经20年。四年前,他辞去了工作在淘宝上开了家网店,卖阳澄湖大闸蟹。去年他的网店销售额达到180万,现在他已经把所有精力都扑在线上交易,放弃了线下实体店的生意。“到了蟹季螃蟹压根不够卖,下一步,我打算收购亲戚以及当地蟹农养殖的螃蟹放到网上卖。”他说,尽管核算下来利润不大,仅比成本价略高一点,但销售的稳定性却令他满意。
杨维龙说,电子商务的火热,也带来了大闸蟹销售模式的改变。以前注重实体店,今年开始适当收缩实体店数量。同时,阳澄湖大闸蟹行业协会也会协助京东、淘宝等电商把关商户的销售资质、信誉,出了问题协调处理。