普洱茶贮藏中品质成分变化
发布时间 2013-02-06 浏览 20397 次
普洱茶越陈越香的说法,在这里也想谈谈个人的看法。首先这里指的普洱茶是自然缓慢发酵的,也就是前面说的“生茶”,经过数十年的贮放以后缓慢的陈化所形成的独特品质,反映了普洱茶历史形成的过程。这类茶的数量稀少,只能作为文物保存。

我们现在所说的普洱茶是指人工后发酵生产的普洱茶,出厂后也需要一个后熟的过程,但不需要几十年的时间,有几个月或几年能生到较好的品质风味就行了。

购买的普洱茶不管是个人消费,还是作为商品贮存,都有一个“保存”的问题。如何贮存保管普洱茶也是消费者关心的问题。普洱茶的保存条件。一般来说,只要不受阳光直射,或雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管,如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放。将普洱散茶、紧压茶直接置于缸内,封好缸口就行。

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