与清水祖师将禅与茶结合传扬大善一样，出生在安溪县感德镇石门村北宋神医吴夲同样与茶有着很深的渊源。吴夲世称吴真人，尊称保生大帝，他将茶叶和其它草药制成药茶，普救众生，保障群众的身体健康，至今仍有许多信奉保生大帝的善男信女来到石门村玉湖殿求神问药，解除病痛。

而据安溪普陀寺住持普空法师介绍，中国禅茶文化的渊源甚深：茶禅的最初结合——坐禅饮茶；茶叶走入佛门——僧人种茶；禅门茶事——以茶供佛；禅门茶逭的外化——禅门茶礼；禅、茶的最终融合——以茶参禅。由表及里、逐层深入。晚唐赵州禅师从谂三称“吃茶去”将茶引入禅宗开悟的宗教层面，最终形成“茶禅一味”的禅茶文化。

如今，南海观音从浙江普陀山传承到安溪普陀寺以后，在宣扬佛教普度众生的同时，也将禅与茶两种文化紧密结合，信众不仅可到安溪普陀寺还愿、观光、旅游，还可在那里抄半天经书，吃一顿茶素斋，跟师傅行脚观茶园，再静坐几小时，然后晚上传灯祈愿。通过体验，让香客更接近求得心灵的纯净。

还有安溪县妈祖文化主题公园，将构建“庙、花、茶”三大景观组团，突显人与自然和谐共生。建成以后，信徒除在妈祖庙区祈福外，还可到茶文化区、珍稀植物观赏区，欣赏清香宜人的花卉及大片的茶树林。

“除了神俗禅茶宣扬大善外，安溪县的众多乡村民俗也与茶紧密相连，这也是茶乡人民人心向‘善’的一种体现。”县文化馆副馆长许素彬说，比如，感德民俗敬土地爷时，要撒米盐茶；蓝田民俗敬天公时，要备三杯清茶；长坑民俗婚嫁娶时，新人要敬新娘茶……可以说，安溪县已具备打造禅茶文化区的雄厚底蕴。

打造安溪“禅茶文化区”

日前，虽然寒气逼人，但是来自福州马尾的陈志朋一家6口人，专程来到安溪普陀寺朝圣观光，他们去年曾到过浙江普陀山还愿，今年第二次还愿就选择安溪，觉得路程较短，更重要的是安溪普陀寺经过扩建，已焕然一新。

近年来，安溪县不断加大资金投入，努力抓好清水岩休闲度假山庄等宗教朝圣休闲旅游项目建设，对安溪清水岩景区进行完善，对安溪普陀寺、保生大帝庙进行翻修扩建、对妈祖文化主题公园进行全新规划，着力开发“安溪宗教朝圣”等旅游品牌，积极融入海西旅游圈，让成千上万的信徒跟过来。

安溪县旅游局局长张雪怀介绍，清水岩温泉度假山庄项目是对清水岩景区相关配套的完善。规划用地面积约15.5万平方米，建筑面积约3.5万平方米，总投资约3.5亿元，定位为国际标准五星级度假酒店，并配套大型高档次温泉等休闲设施。该项目一旦投入使用，信众祈福后，可边泡温泉，边品甜茶，以纯净心灵。

安溪普陀寺一期工程已经接近尾声。圆通宝殿内的高8.68米、宽8.4米的千手千眼观世音菩萨铜像，巍峨雄伟，今年农历十二月即将启用。根据规划方案，安溪县还将从凤山森林公园孔子龛景点处的停车场打通一条路，经铁观音庄园，通向安溪普陀寺，并把这几处景点连成一片，打造一个集健身、朝圣、休闲于一体的禅茶文化胜地。

今年拟开工建设的妈祖文化主题公园，占地面积283亩，用地逾20万平方米，总投资不少于2亿元。建设有妈祖庙、茶文化区，珍惜植物观赏区等。项目建成后，既是信众宗教朝圣的场所，也是弘扬茶文化的阵地，还能为游客提供一个休闲旅游的好去处。

“随着我县几条高速公路陆续通车，今后交通将更加便捷；多家星级酒店即将投入使用，宗教文化观光游相关配套日臻完善，既丰富旅游内容，又让游客‘跟过来，留得住’，助推‘禅茶文化区’的打造。”县旅游局工作人员陈玉展说。

多种形式表现禅茶文化

几年后，只要信众进入安溪普陀寺，阶梯式的茶园风光将收入眼底；规划中高88米的露天观音圣像，也将矗立在茶园之中。据悉，在该寺的未来规划中，茶文化活动室将是重要内容，信众可边看书边品茗……

古往今来，清水祖师种茶制茶宣扬大善，保生大帝制药茶成治病良方；至清代的“魏说——观音托梦”、“王说——皇帝赐名”，无不跟安溪铁观音关系紧密；如今的南海观音、妈祖传承至安溪普陀寺、妈祖文化公园以后，弘扬佛道的同时，把禅意和文化产业相融汇，更好体现禅茶文化。

安溪县文化馆副馆长许素彬介绍，随着历史变迁，茶乡人民乃至整个海西对清水祖师、妈祖、南海观音、保生大帝等的笃信日趋深厚，安溪县广大农村通过众多与茶有关的信仰仪式，来展现清水祖师大善、妈祖保平安顺利大爱、南海观音普度众生、保生大帝热爱生命等精神，以更多的形式体现禅茶文化，扩大对外影响力。

在蓬莱镇，每年开春均要举行“迎清水祖师”巡境活动。它以仪式隆重，盛况长久不衰、熔铸独特禅茶文化而闻名海外。据悉，在“清水祖师”迎春巡境的三天中，要举行各种仪式，如献花献茶、换衫换轿等，迎春仪仗庞大，规格庄严，程序庄重，大体分为“春官阵”和“火阵”两部分，随香还有鼓乐队、民间文艺队伍及民众等，人数多时达上万人。

同样在感德镇石门村，每年农历三月十五日是保生大帝的诞辰，该村都会举行盛大的仪式祭祀保生大帝。其中最重要的仪式之一就是向保生大帝敬献铁观音，且仪式极其庄重，先是选择上好的铁观音，一般是石门村茶王赛赛出的茶王，沏出前三遍茶水，倒到特意准备的茶碗中。然后由主祭的当地耆老下跪三拜，举茶水高过头顶，以表示对保生大帝的尊崇。最后将茶水放在保生大帝案前正中央供奉。

今后，安溪普陀寺、妈祖文化公园也将举行相关仪式，以佛道独特形式展现禅茶文化。业内人士建议，可借鉴浙江普陀山、莆田湄洲的经验做法，举办南海观音禅茶文化节、海峡两岸妈祖文化节等活动，提升知名度的同时，丰富整个禅茶文化区内涵。

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清水岩禅茶逾千年

禅茶在安溪由来已久，宋初，安溪僧院植茶的文字记载，始见于明万历《安溪县志》载：“茶名于清水，又名于圣泉。”

清水岩位于安溪蓬莱山上，岩宇始建于北宋元丰六年（1083年）。寺中供奉清水祖师，有住僧。甜茶闻名遐迩，是由灌木似荆的嫩芽制成，味甘甜，饮之清暑解渴，相传为清水祖师手植。

自古名山名寺出名茶。《清水岩志》载：“清水峰高，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。北崆口有宋植两三株，其味犹香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将补茶经焉。”在此，岩志把清水岩所产茶叶称之为岩茶。

如今清水岩景区四周，辟园种茶，高山深谷，茶生其间，文人墨客观景品茗，咏诗作赋，已形成独特禅茶文化。

台湾：无我茶会

无我茶会是一种茶会形式。其特点是参加者都自带茶叶、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶，一味同心。无我茶会也是一种“大家参与”的茶会，其举办得成败与否，取决于是否体现了无我茶会的精神：无尊卑之分、无“求报偿”之心、无好恶之分、时时保持精进之心、培养集体的默契。

无我茶会由台湾陆羽茶艺中心蔡总经理荣章先行建议和构思，陆羽茶艺中心所属陆羽茶道教室的同学们进行实习，于1990年6月2日在台湾妙慧佛堂举行首次佛堂茶会。经数次改进与再实践，于1990年12月18日进行了首届国际无我茶会。

茶会由陆羽茶艺中心主办，在台湾十方禅林举行，题名为“中日韩佛堂茶会”为让更多的人能接受，佛堂茶会就演成无我茶会。会场更多的是利用风景秀丽的露天空旷地；人数不限，不分肤色国籍，不分男女老幼；其精神在于心灵沟通，一味同心。1991年10月14—20日由中、日、韩三国七个单位联合在福建和香港举办幔亭无我茶会，影响甚广。

日本禅茶的起源

日本禅茶文化其原态是从中国移植过去的“唐物宋品”，发源地在日本夹山寺。

日本禅茶的起源和发展，可分为三个历史阶段：隋唐时，中国茶文化入“经”成“道”，有多批日僧前来留学，给日本带回中国的佛与茶；两宋时期，中国禅茶文化日渐成熟繁盛，此时，“取经”的日僧络绎不绝，名僧容西两次入宋，居留中国达二十四年之久，而后将圆悟禅师的《碧岩录》和“茶禅一味”的墨宝带回日本，成为日本禅茶的先驱者；明清时期，在中国禅宗教义和“禅茶一味”的理念刺激和引导下，一种以崭新的精神和形式出现的茶道——草庵茶，在日本茶文化史上掀开了辉煌的一页，先驱者便是日本禅茶的鼻祖村田珠光。

珠光曾跟随一休大师参禅，经过艰苦的修炼，最终成为一休大师的弟子，并从大师那里得到圆悟克勤的的墨迹。珠光将之运用于茶道，开拓出日本茶道茶禅结合新境界，这便是“墨迹开山”典故由来。圆悟克勤的墨迹成禅茶结合最初标志，也是日本茶道界最高宝物，人们走进茶室，都要在墨迹前跪下行礼，以示对圆悟的敬意。