自由基。有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化，并随通烟时间延长而加剧。为此，杨法军等研究认为，茶学酚单体L-EGCG对气相烟引起鼠肺细胞膜损伤具有抑制作用。近年来，沈生荣等人的研究也表明，茶多酚可抑制气相烟自由基引起的膜脂类分子的过氧化作用，对维护细胞膜的流动性有良好效果。Xin W.J等研究证实，绿茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS（香烟气雾）处理的大鼠肝线粒体产生的脂质自由基，不同化合物消除自由基的次序为：L-EGCG>VC>GTP>VE.

4、消除烟臭作用

茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此，在80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有茶叶除臭剂的口香糖，口嚼3分钟就可见效，对烟臭的消臭率达90%以上。

二、茶烟及解烟茶的开发利用

1、茶烟

张宏光（1994）发明了一种茶烟。该茶烟是将晒干或烘干的茶叶同烤烟叶共同切丝，按烟以52.5%-70%,茶叶丝30%-47.5%的比重混合均匀，用传统制烟工艺制出成品。该烟香气清雅，劲头适中，烟味不变，余味纯净，可减轻香烟对吸烟者和被动吸烟者的危害。

2、解烟茶

一种降解人体内尼古丁的解烟茶，其各成分按下列重量百分比配制：成品茶65%-75%,配制剂25%-35%,其中菊花3%-5%,甘草4%-6.5%,山楂4%-4.2%,坝积3.5%-6%,大麦5%-6.3%,念珠藻5.5%-7%.其工艺是：将甘草、菊花、山楂、念珠藻切碎，净后装入罐内，并按体积1:1比例加入温开水，封闭罐口，将药液加热到60摄氏度，经3-4h,让其自然冷却；再将粉碎后的大麦、坝积边搅拦边倒入罐中侵提，滤去药渣，取其提取液，让其充分渗入茶中，然后再将茶叶烘干包装即成。该茶经国家体委运动医学研究所和湖南医科大学检测，表明该产品能明显降解人体内的尼古丁，平均降解率为65%,降解焦油19.54%.

3、烟民保健茶

该茶以茶叶为原料，在真空条件下吸收增强茶解烟毒作用的可食植物提取液，"PFM-6"制成，使该茶基本保证茶叶原有的色、香、味、形，同时，又能显着降解尼古丁和焦油毒性。经人体实验，日饮烟民保健