根据《宣和画谱》记载,唐末五代时的几件茶画是:周文矩的《烹茶图》和《火龙烹茶图》、陆晃的《烹茶图》、王齐翰的《陆羽煎茶图》等,但只见文献记载,并没有原作传世。传世绘画只有顾闳中的《韩熙载夜宴图》,可谓是"以孤幅压五代"。
《韩熙载夜宴图》以时间为序列,共分五段,每段以屏风巧妙隔开,前后相连又各自独立,为巨幅设色绢本, 纵28.7厘米 横335.5厘米。为手卷形式,以韩熙载为中心,全图分"听乐"、"观舞"、"休息"、"清吹"及"宴散"五段。我要看的是与茶事有关的第一部分"听乐",这好像也是当时生活中的重要内容──品茶听琴。画中几案上放着许多果品、糕点,几案左面放着两个套着注碗中的执壶,壶旁放着一个瓷碗和一个倒扣在瓷碟上的瓷盏,还有一个单放着带托的瓷盏。主人坐榻上,宾客有坐有站。左边有一妇人弹琴,宾客们一边饮茶一边听曲,从画面上人物神态来看,几乎所有的人都被那美妙的琴声迷住了。可见,当时的人们对饮茶环境是十分重视的,既讲究优雅清幽,又要有些欢快气氛。
国际农业考古学家、茶文化专家陈文华教授指出,画面中出现的茶具,"过去考古学界一向将其划入酒器一类,现在根据许多辽、金墓葬出土的一些点茶壁画观察,这些器具在当时都被用来点茶。因而需要重新对执壶、注碗、托盏等器具进行定性。从《韩熙载夜宴图》全图来看,表现的是在酒宴前或酒宴后观赏音乐歌舞的娱乐活动,所以几案上只放着水果、点心之类的食品,而没有菜肴,那么此时饮茶要比饮酒更合适,因此韩熙载面前的这套器具正是茶具而非酒具。又因为韩熙载此时的重点是在观赏音乐歌舞而非专门品茶,因而没有表现点茶的具体情形。怕茶汤放久了会凉,就将茶汤装在执壶里放在装有滚水的注碗中以保温。"
这样看来,在一千多年前,五代时人们是怎样地喝茶,茶具是什么样的,就很清楚了。《韩熙载夜宴图》是一件艺术品,还是政治情报,算不算"茶画"自有后人评说。
"这在当时,这不是一件艺术品,而是政治情报。"着名画家陈丹青评论说,"我愿相信关于这件作品的传说是真实的。在今天,这就是高级间谍提供的录像存证:监视、偷拍,以便审阅。必须详确可信,必须有信息量--正是这高度机密的政治任务,使这幅画有别于其他宫廷宴饮作品。《韩熙载夜宴图》是中国绘画的瑰宝,异常动人,但它背后的故事,同样动人。顾闳中没有其他作品传世,不然我们就能从他自己的不同作品中探寻绘画与信息的神秘关系".
此画是流传有序的:乾隆初此画从私家收藏转入清宫,着录于《石渠宝笈初编》,1921年溥仪从宫中携出变卖,后张大千购得,带到香港。20世纪50年代又从香港私家购回,入藏北京故宫博物馆。