周庄的“阿婆茶”传说
发布时间 2012-07-04 浏览 38083 次
合乘一只船的老婆婆们,便聚在一块儿,点点香烛,拜拜佛。当然还要泡一碗从石人庙里求来的茶。求得平安。

不知过了多少个年头,这种庚申日遇天气不好,老婆婆们聚在一起喝茶的习俗流传了下来,商榻的人们就叫他阿婆茶。

俗话说:"未吃阿婆茶,不算到周庄。"在周庄喝过"阿婆茶"的人才能品出水乡古镇的韵味来。周庄人喝"阿婆茶"源远流长,如今深宅大院里珍藏着的青花瓷盖茶碗、玲珑精巧的茶盅、古朴典雅的茶壶以及釉色光亮的茶盘,都足以证明"阿婆茶"的悠久历史。

吃阿婆茶是比较讲究的,十分重视水质、茶点,水一定要用河里提起来的活水,水壶往往是祖上传下来的铜吊。炉子是用烂泥稻草和稀后涂成的,叫风炉。据说可以省柴,烧起来又快。用干菜箕柴炖茶,火烧得烈烈的,很旺,铜吊里嗵嗵地热气直冒。一边吃、一边炖,这样那茶才酽、才香呢,真是别有一番风味。村里的每一位男子都有一手涂风炉的绝活。

茶点往往是村里的"传统货":咸菜苋、酥豆、酱瓜、菊红糕……每年春天,田里的油菜开始抽蕊吐蕾时,每家每户便要去摘菜苋、腌菜苋了,往往一腌就是几大缸。那菜苋名气可不小哩,方圆几十里无人不晓,今天的瓶装菜苋已成了出口创汇产品。

这些年,"阿婆茶"重在周庄盛行。张厅、三毛茶楼等都有"阿婆茶".尤其是在中市街上的三毛茶楼,因台湾女作家三毛曾来过周庄,曾留下她许多书信笔墨和动人故事,因而三毛茶楼的茶客源源不断,而茶楼主人又是位乡土作家,曾与三毛有过书信往来,因而在三毛茶楼喝"阿婆茶",真是有滋有味,别有一番情趣在茶中。

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