14. 三龙护鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势；
15. 喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味；
16. 鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色；
17. 初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道（三口为一品）；
尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼
