茶源广场

茶源广场

茶源广场建于2005年，是普洱哈尼族彝族自治县成立20周年的献礼工程。茶源广场以普洱茶文化为轴线，体现出"文化宁洱、风情茶乡、普洱茶都"的精神风貌。整个广场投资1600万元，占地82亩，是普洱市内最大的城市广场。

广场东侧有一圆形小广场，造型为七子饼茶形状，故被称为"七子饼广场"。在七子饼广场上摆放着普洱茶各种形态的石雕：有瓜茶、饼茶、砖茶、方茶、沱茶、蘑菇茶等。在广场左边是云南省普洱茶叶协会永久性会址，正前方就是"茶之源、道之始"碑，又称之为"茶马古道零公里碑" 由云南省文化厅、云南省交通厅、云南省茶马古道研究会共同树立的"茶马古道零公里碑"再次向世人阐明了宁洱是茶马古道的起点，普洱茶的故乡的历史地位。广场中部，有一幅清道光年间普洱府城图，雍正七年（公元1729年），普洱府在筑有土城墙的基础上，建外砖内土的城墙，乾隆十八年(公元1753年)改筑为砖城墙。古城中有各种官衙署、庙宇亭塔、会馆公馆、城墙学舍等建筑70余处，并有四道城门。作为集经济、政治、文化、军事中心于一体的滇南重镇和生产、加工、集散茶叶的重要集镇，普洱府城会馆林立，商贾云集，昼夜开市、马帮往来、商业繁华、教育兴旺。登高俯瞰，普洱府城像一本大书，城北凤凰山，恰似凤凰展翅，势如衔书凌霄，古人又称"凤凰衔书"。如细看，古城形状又像一个马驮子，府城图背面由宁洱文人撰写的《普洱府赋》。散落于茶源广场中的各组雕塑分别反映了宁洱作为普洱茶之源所产出的普洱茶文化与马帮文化，再现了各族人民在生活、生产中制茶、品茶的生动形象。

成畔荷风

东塔（白马辛荣 摄）

文昌宫（白马辛荣）

还有"龙潭秋月"、"回龙夕照"、"东岭兰萼"、"成畔荷风"、"西岭温泉"等美景，定会让你流连忘返，赶快来喔！

接官坊（白马辛荣 摄）

小黑江普贤寺（白马辛荣 摄）

谦岗风雨桥（白马辛荣 摄）

带你品宁洱小吃

任何一个地方，与它特色文化相呼应特色小吃是最能够彰显地点特点的，宁洱也不例外，这些名不经转的小吃，往往能让客人终身难忘。

豆汤米干（白马辛荣 摄）

豆汤米干

这是宁洱小吃中经久不衰的美食之一。米干用"麻线米" 用石磨磨成浆，蒸而成米干。豌豆汤做法也比较讲究：把干豌豆泡水，成"抱芽" 状，（即豌豆刚要出芽时），磨成浆过滤，煮涨泡在"麻线米"米干碗里，就是一碗美味无比的豆汤做米干汤了。钻进新民街的某个早点铺，四平八稳地坐下来，从操着浓重宁洱地方口音的老板娘手里接过大碗豆汤米干，拌上作料，舒舒服服地"哗"上一碗豆汤米干，这是一天中最惬意的一种开始。"麻线"米干做成的凉粉、缩缩粉都是炎热夏季被众多宁洱少男少女选择的小吃。

胖大妈饵块

胖大妈饵块是用糯米和白米以一定比例混合加工而成的，有圆形、方形等，因口感好，携带方便，加工简单而倍受欢迎，是宁洱县的品牌食品之一。胖大妈饵块烧吃、煮吃、煎吃都行，其中，烧吃最有意思：一群朋友或者一个温馨的家庭，围绕在一大个火盆旁，把饵块切成小块，放在用铁丝制成的烤器上，一会儿就烧出月亮形的粑粑来（烧烤时粑粑泡起圆圆的，象饱满的月亮，又被称做月亮粑粑），还可以煎成小锅粑粑（烧木炭火盆上面放平底锅，再把平底锅大小的糍粑放在上面烤，使锅底一面的糍粑烤出锅巴，把圆圆的锅巴撕下，切成三角形状的三块，在锅巴的另一面加豆沙、红糖、芝麻配料，糍粑的三边角对角折起，再用糍粑粘上既可食用）。是你带给家人、朋友最好的礼物。

普洱蛋糕（白马辛荣 摄）

普洱蛋糕

由"普洱蛋糕产"生产的蛋糕，以它原料（鸡蛋、面粉、芝麻等）正宗、加工精细、质量上乘而接受住了市场考验，发展成拥有比广泛的消费群体的一个品牌。即使普洱县早在2007年4月就更名为宁洱县，但无论是外地人还是本地人，都不把"普洱蛋糕"更名为"宁洱蛋糕"。目前，普洱蛋糕厂根据市场需求、结合县情，推出了"茶叶蛋糕"，销售量不错。到宁洱，如果你不品尝"普洱蛋糕"，如果你不给你的亲人、朋友带一份"普洱蛋糕"，你就枉来了。

普洱黄心山药

在宁洱县，红薯叫"山药"，最有名要数"普洱黄心山药"。眼下正是"普洱黄心山药"收获时节，农贸市场内集满了购买"普洱黄心山药"的顾客，尽管价格比其他品种的药贵一些，客人还是不犹豫，一会儿就被抢购一空，有的人甚至跑到田地里订购。"普洱黄心山药"远销昆明、景洪、临沧、大理、开远等地。

"普洱黄心山药"主要种植在宁洱镇民安村曼肥、民政村老张寨、老王寨等村民小组。这些地方海拔都在1220-1420米，年平均气温为18℃，年降水量1400毫米，PH在6.1左右，土质为火山灰变成的红香木土质。独特的土质、气候种植出的"普洱黄心山药"病虫害少，个头几乎一样大小，外观呈细小长圆柱形，且光滑，皮薄、心黄、淀粉含量高，口感香甜细腻，有赛板粟味，特别适合现在消费者的口味。

近年来，宁洱镇大力发展"普洱黄心山药"这优势产业，把打造"普洱黄心山药"这品牌纳入了发展产业计划中，予以重点扶持，成立了"民政村黄心红薯种植专业合作社"。2008年民政村黄心红薯种植专业合作社种植800亩，产量为496吨，亩产量620公斤，平均销售2.5元/公斤，实现产值124万元，农民户均纯收入7763元，人均纯收入2006元。村民说：以前"山药"1斤也只卖两三毛钱，农民只是用来喂猪，现在"舍不得给猪吃了"。宁洱有名的小吃还有"磨黑槟榔芋"、"把边江的石花鱼"、"甜笋煮鸡"、"八八席"、"六品席"等，让你吃个够，忘不了！（徐培春 收集整理）