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清香型、浓香型两乌龙茶的较量
发布时间 2010-01-18 浏览 20952 次
和足火。毛火要求高温快速烘焙，提高滋味醇度，发展香气和加深汤色；足火是通过热化作用，连续长时间文火慢焙，不单是去水保质，且对增进汤色，提高滋味醇度，促进茶香，均有很好的效果。
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