忠祥等为这些栏目都曾或献计献策、或亲自主持。为在更广范围内宣传茶叶，他还冒昧上门找到中央人民广播电台《生活顾问》栏目，把这些内容又在广播上播出。事实上，由于当时是计划经济体制，张大为的主要工作职责是做好全国茶叶的调配、生产等，对于茶文化的研究可以说没有精力也不在工作职责范围内。但为了做好这些节目，他开始跑图书馆查资料、向历史学家请教，应该说这个时候才开始了真正意义上的茶文化研究。退休后，他有了更多的闲时可以专注于茶文化研究。在研究过程中，为更好地将理论与实践相结合，他还建立了国内第一家茶道馆——北京茶道馆，并独创了茉莉花茶茶艺表演程式，为使更多的人了解更多的茶文化，他带着茶艺表演队到北京人民艺术剧院、炎黄艺术馆等进行表演，孰不知，茶艺表演当时在社会上是非常新颖的。

　　促成中国首套茶文化邮票的发行

　　邮票是国家的名片。茶文化邮票是茶界的一件大事。

　　1995年，一套四张（一张陆羽像、一张古茶树、一张法门寺出土的银茶碾、一张文征明的茶事画）的茶文化邮票终于发行了。谁会想到，从开始策划到邮票最后成功发行竟然经历了8年的坎坷！

　　1987年，张大为注意到了中国作为茶的故乡，至今没有一套茶文化的邮票，所以他想通过方寸邮票展示中国博大的茶文化。出版和发行邮票的单位是当时邮电部主管下的中国邮票总公司，出什么内容,有什么要求，怎样具体实施，对于这些张大为是外行。但他通过多方打探，知道中国邮票总公司总设计师邵柏林是关键人物，邮票的内容和命运掌握在他手里。怎样才能说服一个与自己素不相识的人？张大为第一次与邵先生见面就给他说茶对人体的好处，还带了一些特殊的茶叶请邵先生品尝，渐渐地，邵先生对茶有了新的认识而且喜欢上了茶，二人还成为了好朋友。通过邵先生张大为又结识了中国邮票总公司总经理刘殿中先生，没想到刘殿中对茶也是酷爱有加。他们三人常常在一起手捧茶杯讨论的不再是出不出茶文化邮票的问题了，而是探讨出几枚？怎样立项？大家积极筹备，很快在刘殿中的主持下，中国邮票总公司召开了有主管茶叶生产、内销、出口各政府部门领导参加的专题会，一切都在有条不紊地进行着。

　　就在这时，中国邮票总公司的领导和设计者新老交替，导致所有的工作功败垂成。新设计者对中国茶文化一无所知，所有的工作再重新开始，60多岁的张大为带着设计者再次到茶产地去体验、写生，费尽了周折。

　　1995年，茶文化邮票发行仪式在西子湖畔的中国茶叶博物馆和陕西法门寺分别举行，已是70岁的张大为老人应邀参加了发行仪式，在这两个仪式上，他都落泪了。

　　秉性耿直

　　“先生”是著名京味作家、北京晚报记者刘一达对张大为的尊称。刘一达曾多次上门拜访张先生，希望能给他写个传记，但都被张大为拒绝了。刘一达说，先生的品德和在茶文化方面的成就是我所敬仰的。

　　今年已是82岁高龄的张大为先生每天依然阅读着来自全国各地茶界的书报、期刊，对于这些五、六号的小字虽然看起来有些费劲，但他还是坚持要读完。一是了解行业动态，“虽然现在我做不了什么了，但挂念着这个产业”，张大为如是说；二是对于一些明显的错误他要给指出来，“媒体的影响力很大，不能以讹传讹，这样会害人的”，先生说，可有些人就是不理解也不谦虚，这样因此也得罪了不少人。前些年，有位老先生出版了一本有关茶文化的大部头书籍，送给张先生一本，张先生看后发现有一处关于君山银针原产地产量的错误，于是致电给这位老先生，希望能在再版的时候纠正，可这位老先生就是不承认这个错误，而且再版的时候也没做修改，这让张先生着实气愤了一阵子。

　　张先生比较耿直，有些事常使他无可奈何。茶文化界近年出现了一股不正的风气：“出书热”和“自我封号”，这种怪现象让张先生实在厌恶。一些人刚了解茶叶没几天就敢出书，而且也不去求证查实，更不虚心讨教，写出来的东西错误百出，还到市面上去卖。有一次，他的一位涉茶时间刚刚一年的学生打电话给他，说出了本书，要送上门请他指点，他在电话里马上拒绝接收，而且还狠狠地批评了这位学生。针对近几年茶界不少人将自己封为“专家”，张老实在不理解，许多人研究了一辈子的茶和茶文化，在这个行业颇有建树，但他们总是很谦虚，而有的人入行没多久，就希望给自己挂个什么头衔，这种风气社会上可以有，但茶界不能有，这有损于“俭、美、和、静”的茶德，他特别告戒青年人要继承老茶人的传统优良作风。