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省卫生厅：督察餐饮服务环节
专项检查期间，省卫生厅将以预防、消除食物中毒和食源性疾病为重点，加强学校食堂、建筑工地食堂、小型餐饮单位，农家乐旅游点的监督检查，督促餐饮服务单位从原料、加工、配送、销售等各个环节建立和落实各项食品安全管理制度。
省商务厅：整顿畜禽屠宰行业
而省商务厅还将加大对生猪定点屠宰厂(场)的监督检查，重点对城乡结合部的私屠滥宰点及其他屡禁不止的区域进行清理整顿，严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格畜禽产品流入市场。
