蕴味育香 紫砂壶有良好的透气性,用来泡茶,不夺茶香,也没的熟汤气,最能显现茶的原味。
茶汁养壶 经过长久的使用后,紫砂壶不停吸收茶汁,泡出的茶会越发清香甘醇,壶身色泽也会越发光润古雅,令人爱不释手。
不易变馊 在炎热的天气下,用紫砂壶贮茶,也不易使茶变馊变酸,能维持茶的品质。
耐冷耐热 紫砂壶冷热意变性极好,不会因温度急变而破裂,并可直接在火炉上煮茶。
容易清洗 长时间不用的紫砂壶,难免会稍有异味,可用热水清洗几遍,异味去除,即可泡茶。
根据不同消费层次的需求,紫砂壶分为四个档次,实用品、工艺品、特艺品及、艺术品。每种不同档次的紫砂壶,紫有各自的风格,大体而言,紫砂壶的造型可分为四类,几何形、自然形、筋绞形及水平壶。选用哪种壶及壶的大小就视具体情况而定。
其次泡茶,还可选用盖碗。盖碗主要是白瓷的,盖碗泡出来岩茶,宜于闻香、鉴定,因此盖碗是审评武夷茶的主要泡茶用具。
其他还可选用白瓷壶,同心壶等,泡茶用具因人而异。
2、茶杯。在品饮武夷岩茶过程中,鉴赏汤色也是一个重要的程序,为了衬托出武夷岩茶的清纯亮泽的茶汤,首选的是白瓷杯,杯的大小则如袁枚所述“杯小如核桃”。
3、其它茶器
茶海 为了控制茶汤的均匀浓淡度,以及让茶末沉淀,将泡好的茶汤先倒进茶海,再由茶海将茶汤注入杯。
盖置 置放壶盖的托子
杯托 将茶杯置放于上面的托垫,用来奉茶。
茶荷 供泡茶的人测茶,或予品茶的人赏茶用。
茶漏 避免茶汁在倒进壶时掉落在壶外,因此置放茶漏在壶口上,方而导茶入壶。
茶夹 当洗茶壶时,可将茶渣从壶中夹出的器具。
茶匙 泡茶完毕后,用来从壶内掏取茶渣的器具;置茶入壶时,也可以用来助拨茶,当壶流水不畅时,可用茶匙尖端疏通壶嘴。
茶漏置 用于置放茶漏。
茶布 用来擦拭茶器或将壶底的残水沽干的布巾。
水盂 如果茶盘太小,只够泡茶用,准备一水盂,作存放废弃的茶水和茶渣用。
煮水器 用业浇开泡茶用水的器具,一般是用酒精炉配陶瓷壶,或用插电水壶。
茶盘 置放茶壶及茶具的泡茶用盘子,一般都配有小水盘,可盛放弃置的茶水和茶渣。
包茶巾 用来包壶和茶器的布巾,便于保护及携带茶器。