水仙产自闽北，可以说在岩茶中有着权威的地位，果不其然，虽然茶过了三泡，但茶气依旧很足，汤色渐渐变成了金黄色，滋味却依然很浓酽，茶汤体饱满不散漫，入口的感觉还是很滑，并且茶的香味开始层次清晰，若干泡后，茶气渐渐收敛，兰花香和水仙花的清香比起前三泡来却更加明显和清晰，这时的我们感觉到身体从内到外都似乎被茶洗涤过一样，干净轻松、气定神闲，连衣襟都被染上了淡淡茶香。转眼间，茶被泡到了近十泡，此刻的茶汤居然泛起了丝丝甜意，头三泡的浓酽滋味已经完全消失，轻啜一口，明显感受到幽然花香和清甜甘爽的味道，这款水仙的功力真是不可小看。

焚香抚琴

焚香与抚琴，这两样似乎是喝茶不可缺少的部分，一炷清香点起，能迅速地让精神放松下来，也能让人更快地进入品茶的平静状态，只是选择香的时候，除了按照自己喜欢的味道挑选之外，还有要注意的就是香的味道不要太浓烈了，否则会影响到我们细品茶香的乐趣，所以淡淡的、若有若无的香味就刚好符合品茶的要求，既能增加气氛又不至于喧宾夺主。

至于古琴的加入，完全让我们在现代的生活中也能享受到古人的意境，虽说品茶是个人的感官体会，但悠远的琴声却能让茶更深地渗透到我们的眼耳鼻舌意中。而弹琴者在茶香中也有自己的体会，再将想象加于琴曲的意境表达上，更让琴茶一家。如果有懂弹古琴的茶友固然好，如果没有，也有好的解决办法，现在我们能找到很多不错的古琴曲大碟，只是配茶的琴曲应该是清雅悠远，像《高山流水》、《梅花三弄》等，太幽怨或激烈的琴曲不符合茶的平和之气，不适合于茶会。

茶点的准备

有人说喝茶配茶点就破坏了品茶的庄重气氛，其实不然，作为让自己和朋友都放松精神的茶会，没必要有太多的约束，况且喝茶配茶点也有自身的科学之处，因为喝茶，尤其是喝岩茶和普洱茶，很容易让人产生饥饿感，如果再继续则会引起所谓的“醉茶”，所以我们需要准备一些茶点，如含糖分的酸甜茶梅，或茶香瓜子，在口味上能相互呼应，不至于太唐突，也能避免空腹喝茶引起的头晕等症状，况且还能给茶会增添活泼的气氛，我们没有理由拒绝。